Sådan gør du

Løgene svitses gennemsigtige i olien på en pande, et par min, champignonerne der er blandet med citronsaften, tilsættes og steger med 5 min. Det hele hældes tilbage i skålen, og krydres med salt og peber, det køler lidt ned af sig selv, hvilket det skal.
Sæt nu Hvidvin og vand over i en gryde sammen med dild og peber samt en anelse salt, kog op, og lad det reducere til det halve, læg torskestykkerne eller anden hvid fisk ned i denne lage, og lad det simre et par min. indtil fisken er fast.
Imens blandes champignonerne med tomatstykkerne, og de finthakkede urter.
Læg fisken op på tallerkenen sammen med champignonblandingen, server brød og smør til.
Er dette lidt for "udenlandsk" så kan små nye udenlandske kartofler da også gøre det, evt med lidt smeltet smør.
Kog saucen igennem i 2 min.