Sådan gør du

Skær laksestykket i 4 pæne stykker. Læg dem i et smurt, ovnfast fad og drys med salt og peber.
Skær porrerne i tynde skiver og kom dem over fisken sammen med hakket persille. Hæld vinen ved og kom smørklatter på. Dæk fadet med folie og sæt det i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter.
Arranger fisken på tallerkener eller på et fad.
Hæld væsken fra fisken, ned i en gryde, kog op og kom en lille skive kold smør i , sving gryden rundt indtil smørret er smeltet og hæld over fisken,
Serveres med ristede kartofler