Sådan gør du
Tænd ovnen på 220°. Drys skrubbestykker med salt og peber. Kom bouillon og porrer i en stor gryde og kog under låg 3 min.
Tag porrerne op og fordel dem i et stort smurt ovnfast fad. Tilsæt citronsaft, sukker og timiankviste til bouillonen og kog det ind til det halve. Tilsæt sennep og smag til med salt, peber og evt. sukker.
Læg skrubbestykkerne over porrerne, stik æblebåde ned i mellem skrubberne. Fordel fennikelfrø og smør over skrubberne og hæld den indkogte bouillon med timiankvistene henover.
Sæt fadet i ovnen i 10 min. Fordel lage fra bunden af fadet over skrubberne med en ske og bag yderligere 5 min. Dryp igen med lage og bag i endnu 5 min. Drys med frisk, hakket persille og server med små pillekartofler.