|
Tilbehør:
Lidt sauce til fiskefrikadellerne
Remouladesauce
½ uskrællet æble, fx coxorange (ca. 50 g)
2 spsk finthakket zittauerløg
1 dl remoulade (færdigkøbt)
3 spsk frisk, hakket persille
¼ tsk ostindisk karry
½ tsk sukker
¼ tsk groft salt
Friskkværnet peber
2½ dl ymer
Remouladesauce: Fjern kernehuset og skær æblet i meget små tern. Bland æbletern, løg og remoulade i en skål. Tilsæt persille og krydderier. Vend ymeren i og stil remouladesaucen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag saucen til.
|
|
